Ölandskroppkakor

ca. 30 st

Hölje:

5 kg råriven potatis urkramas till en fast massa och blandas med 300 g pressad kokt potatis, 1 msk salt & ca. 100g vetemjöl.

Fyllning:
600 g rimmat fläsk skuret i små tärningar, 1 hackad gul lök, 2 tsk krossad kryddpeppar, ½ msk malen vitpeppar.

Kokas en timma i lätt saltat vatten.