Bounty

Ingredienser:

• 200 g margarin
• 200 g florsocker
• 2 tsk grädde
• 200 g riven cocos
• 2 tsk vaniljsocker
• ca 2 blockchoklaskakor (ljus eller mörk)

Blanda alla ingredienser i en bunke. Blanda noga. Rulla sedan till bollar. Smält chokladen Rulla bollarna i den smälta chokladen. Lägg på bakplåtspapper och låt chokladen stelna. Bör ligga kallt i kylskåp. Annars smälter chokladen.

Ölandskroppkakor

ca. 30 st

Hölje:

5 kg råriven potatis urkramas till en fast massa och blandas med 300 g pressad kokt potatis, 1 msk salt & ca. 100g vetemjöl.

Fyllning:
600 g rimmat fläsk skuret i små tärningar, 1 hackad gul lök, 2 tsk krossad kryddpeppar, ½ msk malen vitpeppar.

Kokas en timma i lätt saltat vatten.

Varma persikor med Toskatäcke

Ingredienser:

• 1 burk persikor ca. 450 g
• 1 påse flagad mandel ca. 35 g
• 50 g smör
• ½ dl socker
• ½ dl vispgrädde
• 1 msk vetemjöl

Till serverin:

• 2 dl vispgrädde
• 2 tsk snabbkaffe
• 2 tsk socker

Tilagning:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Låt persikorna rinna av och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat med den runda sidan uppåt.
3. Blanda mandel, smör, socker, grädde och vetemjöl i en kastrull.
4. Låt smeten koka upp under omrörning.
5. Häll smeten över persikorna.
6. Grädda i ugn i ca 15 minuter.
7. Vispa grädden. Smaksätt med kaffe och socker.
8. Servera persikorna med mockagrädden.

Rice Crispie Tårta

Sätt på ugnen på 125 grader.

Botten:

• 4 äggvitor
• 3 dl socker
• 4 droppar ättiksyra

Detta vispas i en bunke tills man kan vända upp och ner på bunken utan att det rinner ut.
Blanda sedan ner 3 dl Rice Crispies i bunken.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Stryk sedan ut smeten i ett jämt lager i långpannan.
Sätt in långpannan i mitten av ugnen och grädda i 65 minuter.

Kräm:

• 4 äggulor
• 1 dl socker
• 1 msk mjöl
• 1 dl grädde
• 1 tsk vaniljsocker

Blanda krämen i en kastrull med svag värme på spisen tills den tjocknat.
Rör sedan i 125 gram smör och rör om. Låt krämen sedan svalna.

När bottnen är klar ta ut den ur ugnen. Sedan skär isär den försiktigt på mitten för att få två delar. Bred ut krämen på en av de två delarna och lägg sedan sen andra bottendelen på.
Garnera tårtan med grädde och mandelspån eller chokladspån.
Sedan ör Rice Crispie tårtan fördig. Den smakar bäst om den stått i kylskåpet och svalnat.

Lycka till!