söndag 18 augusti 2013

Österrikisk körsbärskaka (i ugnsplåt)



Ingredienser:
  • 6 ägg
  • 300 g mjöl
  • 300 g smör
  • 300 g socker
  • 2 tsk bakpulver
  • Ca. 400g körsbär efter tycke och smak kan man ta mer eller mindre (ska vara halverade och urkärnade, går att göra själv)
  • Florsocker som garnering på kakan.

Tillredning:
  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Dela äggvitor och äggulor. Vispa upp äggvitorna och sockret pösigt.
  3. Smält smöret i en kastrull.
  4. Vispa ner smöret i de vispade äggvitorna.
  5. Vispa sedan ner resterande ingredienser i smeten.
  6. Smöra och bröa en ugnsplåt med höga kanter.
  7. Häll sedan ner degen och fördela jämt över plåten.
  8. Fördela körsbären i smeten.
  9. Sätt in plåten i ugnen. Låt stå i ugnen tills degen är fast och gyllenbrun.
  10. Ta sedan ut kakan och låt svalna. Garnera med ett tunnt florsockertäcke över kakan.